Храна се може припремати на неколико начина: термички – кувањем и печењем или нетермички – врењем и сушењем. За те потребе израђиване су различите врсте посуда. На отвореном огњишту храна се спремала у грубим посудама дебелих зидова, које су са спољашње стране биле гараве од ватре и дима. У једнима се пекао хлеб, у другима су се кувале веће количине хране за више чланова домаћинства. За нетермичко спремање хране користили су се велики лонаци (за кисељење купуса, туршије, превирање воћа и друго). Лонци мањих димензија користили су се за кисељење млека, сирење, али и за чување меда или зрнасте хране. Посебну групу чине пажљиво израђене посуде у којима се држала вода.